Фермерские продукты из мяса: реально выгодно

День фермера на выставке "Мясная и молочная индустрия"

МОСКВА, 1 МАРТА 2017

Идет отправка...

Ошибка отправки. Повторите.

Успешно отправлено!

ФОРМА РЕГИСТРАЦИИ

Для прохода на конференцию Вам необходимо зарегистрироваться на выставке "Мясная и молочная индустрия" - Получить электронный билет

 

О ФОРУМЕ

«Фермерские продукты из мяса: реально и выгодно»

«Накормим страну фермерским мясом!» - девиз конференции Мясной Форум, которая проходит в рамках Дня Фермера выставки «Мясная и молочная индустрия». Мясо, особенно говядина и баранина – один из наиболее ценных продуктов питания. Переработка – завершающее звено в длинной и трудоёмкой цепочке производства мяса. Получить максимальный выход ценного сырья с максимальным качеством, в соответствии с высоким стандартом гигиены и безопасности – разрешимая задача.

Конференция «Фермерские продукты из мяса: реально и выгодно» освещает многие вопросы, связанные с переработкой. Скотоводам даёт необходимую обратную связь – что на самом деле востребовано рынком, инвесторам – помогает определиться с объёмом инвестиций и оценить возможные риски данного бизнеса. Мы объясним, что на самом деле означают требования технического регламента и как сделать их выполнение посильным и недорогим для производителя.  В рамках мероприятия будут затронуты вопросы возможностей повышения рентабельности за счет расширения функциональности инфраструктуры и использования максимально глубокой переработки полученного сырья. Приглашённые эксперты расскажут об организации взаимовыгодной кооперации фермерских хозяйств, стандартах и требованиях к качеству сырья со стороны крупных закупщиков, влиянии современных систем убоя на качество мяса, возможностях экспорта сырья, налаживании правильного учёта и индивидуальном подходе при выборе необходимого оборудования.

Конференция проводится в рамках выставки уже второй год. В этом году мы расширили круг освещаемых практических вопросов, больше внимания уделили экономическому блоку. Поддержку мероприятию оказал Департамент пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России.

Мы уверены, что в этом секторе сельского хозяйства есть огромный потенциал и искренне хотим помочь в организации собственного мясоперерабатывающего производства российскими фермерами и кооперативами.

1 МАРТА

2017

8

СПИКЕРОВ

100 МЕСТ

СПЕШИТЕ!

МОСКВА

КРОКУС-ЭКСПО

НАШИ ЭКСПЕРТЫ

ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ

10:30 - 10:40

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО МОДЕРАТОРА

10:40- 11:00

Ахпашев Евгений Валерьевич

директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России

Приветственное слово

11:00- 11:20

Костюк Роман Владиславович

генеральный директор Национального Союза производителей говядины

«Контроль качества выращивания бычков в мясном скотоводстве по выходу мяса на бойнях»

11:20- 11:40

Грамлих Татьяна Александровна

генеральный директор ПКБ «Бегарат», Председатель экспертного Совета по модернизации и технической политике Национального Союза мясопереработчиков (НСМ)

«Организация комплексной переработки мяса для мелких и средних сельхозпроизводителей: экономическая эффективность и пути её повышения»

11:40- 12:00

Ефремов Сергей Александрович

менеджер  по работе с фермерами, компания  ООО «АШАН»

«Улучшение стандарта качества мяса»

12:00- 12:20

Кузнецова Оксана Александровна

заместитель директора по научной работе ВНИИМП им. В.М. Горбатова

«Как перестать утилизировать деньги или к вопросу повышения добавленной стоимости при переработке продуктов убоя»

12:20- 12:40

Меркулов Иван Владиславович

Президент Национальной Ассоциации региональных продуктов

«Возможности повышения рентабельности переработки путём производства продуктов на экспорт»

12:40- 13:00

Тулинцев Константин Геннадиевич

коммерческий директор компании Plaut

«Автоматизация и цифровой контроль всех производственных процессов на мясоперерабатывающих предприятиях. Реальный опыт России и Германии»

13:00- 13:20

Ермаков Владимир Валерьевич

генеральный директор ЗАО «Бансс Евразия»

«Правильно не значит дорого: необходимое и достаточное оборудование для убоя»

13:20 - 13:30

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

Идет отправка...

Ошибка отправки. Повторите.

Успешно отправлено!

ОРГАНИЗАТОРЫ И УЧАСТНИКИ

Мясной форум - совместный проект выставки "Мясная и молочная индустрия" и Проектно-конструкторского бюро БЕГАРАТ.

Адрес: ул.Железнодорожная, д.9, лит. В, Московская область, г.Подольск, 142103 Россия

Телефон: +7(495) 926-32-28 ИНН5036105736

 Все права защищены, 2017